札幌の餅・大福のお店 | えにかいたもち

えにかいたもち

もち

真白なもち米は
蒸され艶やかに
あぁつきたてが一番

始まりは火を灯すことから
水が蒸気に変わり
米はうっすらと透明に

あかね色の豆は湯に浸り
しだいに柔らかく腹を割る
優しい甘味をくわえれば

冷めぬもちと丁寧に炊かれた餡
一つ一つこさえて丁寧に
毎日つつむ幸せを

もち

おしながき

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    豆大福

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    北海道の恵豆大福
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    カカオ豆から作った生チョコ大福
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